真心のかご

白樺の心、わたしの心、真心籠めて白樺かごを。

ふきのとう  

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というわけで早速先週末にはふきのとうを採りに(行ったわけではないのですが、出ていたので)。

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蕾状のものを探します。
採っているときに近くで何かの鳴き声がすると思ったら、すぐそばにエゾシカが3頭降りてきていました。

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洗って下処理をし…

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ネットで見かけたオリーブオイル漬をつくりました!
いつものことながら、きちんと分量を量ることをしないので、塩が多かったようで少々しょっぱめ…
でもちょうどいい分量でつくれたとしても、そこまでハマる味ではなかったかも。
おいしいのはおいしいのですが。
オイル漬用に、ちょっと高級なオリーブオイルを奮発して買ったものの、妙にフルーティーな香りが強くて、ふきのとうの香りと若干喧嘩気味です^^;
ペペロンチーノに使ってみたのですが、お醤油を足すとつなぎの役をしてくれて、おいしく食べられました。



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category: 森・北海道

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